■ この記事の献立
・場所：キッチン
・季節：2026年1月
・気温：10℃（50℉）
・作業：イモフェスの構想
・道具：紙とペン（なくても可）
・背景：イモは１年を通して畑を楽しませてくれる。収穫が楽しみな作物でもある。イモを軸に、今年の畑をイメージしてみた。（じゃがいも、里芋、さつまいも）
ジャヤガイモ｜定番
― 比較の軸になる芋 ―
ジャヤガイモは、毎年やっている。
やり方も、時期も、品種も、だいたい決まっている。
それでも植えるのは、
「うまくいくから」だけではない。
『うまくいかないこともある』
- 毎年やっているからこそ、比較対象になる
- 天候や土の違いが、そのまま記録として残る
- 多少失敗しても、驚かないし、折れない
真冬に種芋がホームセンターに登場する
今年の畑のイメージ作りが始まる
パイロットベジタブルとでも言いましょうか
１年が、ここから始まります。
ここが崩れると、
他の作物の評価も、全部ぼやけてしまう。
だから、定番。
冒険はしない。
種類も変えない『キタアカリ』
変えるとしても、ボリュームだけ。
里芋｜リベンジ
― 失敗を引きずったまま植える芋 ―
里芋は、去年にやらかしている。
- 芽が出たが、なんだか弱かった
- 出たけれど育たなかった
- 水なのか、日当たりなのか、理由がはっきりしなかった
- 暑かったしか、言い訳が見つからない
- マルチがなかったからか、答えは、まだない。
それでも、やる。
だから、やる。
今年は、
「全部変える」わけではない。
- 過去に何が起きたかを、ちゃんと振り返る
- 今年は、1〜2点だけ条件を変える
- あえて変えないことも決めておく
【マルチ】は今年の前提
やり方を総入れ替えすると、
結局、何が効いたのか分からなくなる。
里芋は、
失敗の記録を引き継ぎ、
同じ畑で、同じ目線で、もう一度向き合う。
さつまいも｜チャレンジ
― 期待する芋 ―
大きくかわるのが、ここです。
長年選んできた『安納芋』から
今年は『紅はるか』に変えます。
育て方が、
劇的に変わるわけではありません。
畝も、時期も、大きくは変えない。
それでも、変えます。
理由は、はっきりしています。
焼き芋の甘さの追求です。
今年の冬、甘さの進化が鈍かった。
種類のせいではないでしょうが、変えてみる。
うまくいく保証もない
たくさん獲れる気もしない
それでも、
この畑で、今やっておきたい。
さつまいもは、
成功を取りに行く芋ではなく、
畑の余白を試す芋です。
期待はする。
でも、期待しすぎない。
うまくいかなくても、
「やってみたい」という記録が残ればいい。
キッチンで紙とペンを広げ、
今年の畑を芋で考えてみた。
定番のジャヤガイモ、
リベンジの里芋、
チャレンジのさつまいも。
収穫の話ではなく、
畑と一年の付き合い方についてのメモ。
At the kitchen table,
with just paper and a pen,
I thought about this year’s field through potatoes.
A classic, a revenge, and a challenge.
Not a story about harvest,
but a note on how to spend a year with the field.
あとは畑が続きを書いてくれます。
Now the field will write the rest.
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