家庭菜園

先週は畑で思わぬ侵略者に遭遇しました。その名も、「竹の地下茎」。最近どこからともなく忍び寄ってきた竹が、畑の土の中で静かにその勢力を広げ始めていたのです。そして、ついに発見されたのが、畑の真ん中にまで入り込んでいた地下茎3本！まるで忍者のよ...

今年の夏も、庭で育てた野菜たちが元気に育ち、収穫の時期を迎えました。写真に映っているのは、艶やかなズッキーニ、クリーミーな色合いのバターナッツスクワッシュ、鮮やかな緑のオクラ、そして新鮮な枝豆です。ズッキーニはその深い緑色が美しく、料理に使...

拝啓梅雨の合間に見える青空が心地よい季節となりました。皆様におかれましては、ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。さて、このたび私たちは、新たに二カ所目の畑を始めることとなりました。これもひとえに皆様の日頃のご支援とご厚情のおかげであり...

ズッキーニ始めました。苗をプレゼントしていただきました。なかなか元気な葉っぱです。嬉しくて一番南側に植えました。ズッキーニは、夏のスカッシュの一種で、学名はCucurbita pepoです。未熟な状態で収穫され、種子や皮が固まる前に食べられ...

私たちが整えた鎌倉の里山からいただきました【たけのこ】です。たけのこは、竹の新芽であり、春になると竹の根元から地表に出てきます。日本や中国などのアジア圏では、古くから重要な食材とされています。たけのこは、その独特の食感や味わいから、様々な料...