家庭菜園

ズッキーニ始めました。苗をプレゼントしていただきました。なかなか元気な葉っぱです。嬉しくて一番南側に植えました。 ズッキーニは、夏のスカッシュの一種で、学名はCucurbita pepoです。未熟な状態で収穫され、種子や皮が固まる前に食べら...

私たちが整えた鎌倉の里山からいただきました【たけのこ】です。 たけのこは、竹の新芽であり、春になると竹の根元から地表に出てきます。日本や中国などのアジア圏では、古くから重要な食材とされています。たけのこは、その独特の食感や味わいから、様々な...

「植物のローカライズ」という表現は、植物学や生態学の文脈では一般的ではありませんが、ほかの土地から連れてきた種をこの町で育てて代を重ねていくことでこの土地に馴染んでいく場面で使われていました。ほんとに素敵だなと思い、このタイミングでかぼちゃ...

のらぼう菜は、苦みやクセがほとんどなく、食感のよさとさまざまな料理に活用できる便利さも人気の理由です。茎にほのかな甘味と、ほどよい歯ごたえがあり、おひたしや和え物に向いています。寒さが強くなるほど大きく成長し、収穫初期（2月下旬～4月中旬）...

春の訪れと共に、梅の花が美しく咲いています。私はこの場所の梅の木が大好きです。里と山の間に位置するこの景色は、とても魅力的だと感じます。写真では上手く映りませんでしたが、その花々は実際に見ると非常に可愛らしいです。また、椅子とテーブルも同様...

畑の酸度は、土壌のpH値によって決まります。土壌のpHは、水素イオンの濃度を示す指標であり、土壌が酸性かアルカリ性かを示します。一般的に、作物の適切な成長を支援するためには、土壌のpHが特定の範囲内にあることが重要です。たとえば、多くの作物...