オクラ Nevermind「オクラ 栽培」
夏の家庭菜園の定番、オクラ。その魅力は食べることだけではありません。畑で咲く美しい花、実が育っていくスピード感、そして食卓に並ぶ喜びまで──すべてが一つにつながっています。今回は「最も好きな花のひとつ」であるオクラの成長の様子から、収穫後の...
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ネギ 第1話：Exodus ― 畑からの脱出
こんにちは、私は畑で育っていたネギです。けれど、今年の夏の暑さには、さすがに参ってしまいました。太陽はギラギラ、土はカラカラ。葉の先は茶色く枯れ、外葉は力尽きていく…。「このままでは生き延びられない」その瞬間、私の Exodus（脱出）隣で...
家庭菜園 地下茎-underground-
先週は畑で思わぬ侵略者に遭遇しました。その名も、「竹の地下茎」。最近どこからともなく忍び寄ってきた竹が、畑の土の中で静かにその勢力を広げ始めていたのです。そして、ついに発見されたのが、畑の真ん中にまで入り込んでいた地下茎3本！まるで忍者のよ...
大根 秋が始まります
こんにちは。気づけば、秋がもうすぐそこまで来ています。風は柔らかく、空の色も少しずつ深みを帯びてきました。僕の家庭菜園も、夏野菜たちがその役目を終え、少し静けさを取り戻しつつあります。トマトやナスはもう実をつけることもなく、ただ土の中で次の...
家庭菜園 バターナッツスクワッシュ（今年は沢山採れそうです）
今年の夏も、庭で育てた野菜たちが元気に育ち、収穫の時期を迎えました。写真に映っているのは、艶やかなズッキーニ、クリーミーな色合いのバターナッツスクワッシュ、鮮やかな緑のオクラ、そして新鮮な枝豆です。ズッキーニはその深い緑色が美しく、料理に使...
家庭菜園 new field -新しい畑始めました-
拝啓梅雨の合間に見える青空が心地よい季節となりました。皆様におかれましては、ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。さて、このたび私たちは、新たに二カ所目の畑を始めることとなりました。これもひとえに皆様の日頃のご支援とご厚情のおかげであり...
ジャガイモ キタアカリ収穫しました。タマネギは苦戦しましたがジャガイモは沢山出来ました。
ジャガイモの収穫は、適切な時期と方法で行うことが重要です。以下にジャガイモ収穫の基本的なガイドラインを示します。収穫時期ジャガイモの収穫時期は、品種や栽培環境によって異なりますが、一般的な目安は次の通りです。植え付けからの期間:早生種: 植...
たまねぎ red onion しくじった割には頑張りました
赤たまねぎ（赤玉ねぎ、紫玉ねぎとも呼ばれます）は、皮が赤紫色をしている玉ねぎの一種です。以下は、赤たまねぎについての詳細情報です：特徴色: 外皮は赤紫色で、中身も薄い紫色をしています。この美しい色合いは、主にアントシアニンという色素によるも...
ズッキーニ zucchini -ズッキーニ-
ズッキーニ始めました。苗をプレゼントしていただきました。なかなか元気な葉っぱです。嬉しくて一番南側に植えました。ズッキーニは、夏のスカッシュの一種で、学名はCucurbita pepoです。未熟な状態で収穫され、種子や皮が固まる前に食べられ...
家庭菜園 bambooshoot -たけのこ-
私たちが整えた鎌倉の里山からいただきました【たけのこ】です。たけのこは、竹の新芽であり、春になると竹の根元から地表に出てきます。日本や中国などのアジア圏では、古くから重要な食材とされています。たけのこは、その独特の食感や味わいから、様々な料...